田中米穀  新潟県長岡市新組町2250   tel:0258-25-3811 fax:0258-25-3822 フリーダイヤル:0120-31-2432
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「全国産直米の会」、「全国産直あぐりの会」は、田中米穀の登録商標です。

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タイトル画像 玄米精米管理

低温倉庫

 【玄米保管】
 
  弊社で受け入れした玄米は空調設備を

  備えた「低温倉庫」で保管しています。

 

  四季の変化に関係なく、

  お米の品質と食味の低下を防ぐため、

  14度に保つように管理しています。


 
 
【玄米検査】
 
  農産物検査員の資格を持ち、自らも生産者である

  田中米穀 西信一が中心となり、「プロの目利き」で、

  玄米の等級検査を行っています。

 

  〜玄米検査責任者 西 コメント〜

  「玄米検査は毎回『難しいな〜』と本当に考えさせら

  れます。生産者の方々が、丹精込めて作ってくれた

  おいしいお米をがんばって検査させて頂きます。」

田中米穀 工場長次長兼玄米検査員の西信一

  農産物検査員 西信一




 【玄米検査の様子】

 

玄米検査

玄米検査

 




精米管理
精米管理

  
 
  田中米穀では、お米のおいしさを

  最大限に発揮するため、こだわりの精米を

  行っています。

 

  また、お客様に「より高品質な商品」をお届

  けするために、受注精米を基本としています。



 精米工程表

工 程

作 業 内 容

 

玄米入庫

 

     

 

低温倉庫より搬入された張り込み前に

常温に戻します。

 

 

玄米張込

 

    

精米指示書を基に、産年、産地、品種を

確認しながら投入します。

 

 

流下式選別機

 

     

木くず等、大まかな異物は

ここで除去されます。

 

 

精選石抜機

 

     

玄米に混入している石を

振動によって除去します。

 

 

精米機

 

     

品種毎に適した精米を行ないます。

 

 

ロータリーシフター

 

     

精米等によって砕けた米や粒の小さな

お米はここで篩い(ふるい)にかけられます。

 

 

マグネット

 

     

小さな鉄くず等はここで除去されます。

 

 

色彩選別機

 

     

虫害等により変色したお米(着色粒)は

ここで除去されます。

 

糠玉取機

 

     

精米時に発生する糠玉(ぬかだま)は

ここで除去されます。

 

計量包装機

 

     

精米の重量を計り、包装します。

 

 

金属検出機

 

     

金属片混入防止の最終確認をし、無事通過したものだけを製品として梱包します。

 

 

出 荷

 

     

お届け先へ商品の種類、数量を確認し、

出荷します。