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タイトル画像 こだわりの産直米・雑穀

タイトル画像 こだわりの産直米

新潟長岡産コシヒカリ
新潟長岡産コシヒカリ  
 新潟長岡産コシヒカリ

 6種類の商品が用意されています。

 450g,600g,1kg,2kg,5kg,10kg

 新潟のお米はなぜおいしい? 
 
 @周囲を山々に囲まれ昼夜の寒暖差が激しい

 A信濃川の清流に恵まれた肥沃な土壌

 B日本でも有数の豪雪地帯の豊富な雪解け水

 C夏の日照時間が長く雨量が少ない
新潟のお米はなぜおいしい?

 米・食味鑑定士による官能評価(長岡産コシヒカリ)
・食味鑑定士による官能評価(長岡産コシヒカリ) こんなお米です

しっかりとした食感の中に広がる甘みが特徴です。

産地おすすめよく合うおかず

ピリっと辛い神楽南蛮味噌や醤油のもろみから液体をしぼりだす前の「しょうゆの実」などと食べると甘みが引き立ちます。

魚沼産コシヒカリ
 
 魚沼産コシヒカリ

 6種類の商品が用意されています。

 450g,600g,1kg,2kg,5kg,10kg

魚沼産コシヒカリ


 魚沼産コシヒカリがおいしい理由? 
 
 @肥沃な耕地と豊かな水資源

 A昼夜の気温の日較差が大きく、登熟期間が長い等の条件に恵まれている

 B長年にわたる経験を活かした栽培技術により栽培されている
魚沼産コシヒカリがおいしい理由?

 米・食味鑑定士による官能評価(魚沼産コシヒカリ)
米・食味鑑定士による官能評価(魚沼産コシヒカリ) こんなお米です

つやと香りが良く、強い粘りが特徴です。

産地おすすめよく合うおかず

ふきのとう味噌やけんちん汁などと良く合います。

新潟産こしいぶき
 
 新潟産こしいぶき

 5種類の商品が用意されています。

 450g,1kg,2kg,5kg,10kg

 米・食味鑑定士による官能評価(新潟産こしいぶき)
こんなお米です

粒はしっかりしており、バランスのとれた味になっています。

産地おすすめよく合うおかず

和・洋・中どんな料理にも良く合います。寿司飯にも最適です。


有機米・新潟長岡産コシヒカリ
 
 有機米・新潟長岡産コシヒカリ

 2種類の商品が用意されています。

 2kg,5kg


 JAS認定有機米

 生産者の限定と栽培圃場の団地化を行い、

 種かす、ケイフンのみの肥料でつくりあげた

 コシヒカリ。

 病虫害の心配をしながらも1本1本に気を

 くばり一粒一粒に、真心を込め、厳しい認定基準を

 クリアした味と安全性にこだわったお米です。
有機米・新潟長岡産コシヒカリ

 米・食味鑑定士による官能評価(有機米新潟長岡産コシヒカリ)
米・食味鑑定士による官能評価(有機米新潟長岡産コシヒカリ) こんなお米です

JAS有機認定の希少なコシヒカリです。専用の精米機を使い混米防止に気をつけています。特に粘り気が強く、冷えてももちもちピカピカしますのでおにぎり、お弁当に最適です。もちろん炊きたても格別なうまさです。

産地おすすめよく合うおかず

強い粘り気に負けない少々しょっぱめな地元みそ蔵のみそ漬けがよくあいます。

 JA越後ながおかは、環境にやさしい農業に取り組んでいます
JA越後ながおか  
 JA越後ながおかでは、有機米の他にも、減農薬・減化学肥料を
 環境保全と消費者ニーズの観点からとらえた「エコ・5-5運動」など、
 環境保全型農業に取り組んでいます。

 JA越後ながおか 
 石橋さんと西山さん

 米どころ越後長岡のお米です
有機栽培圃場、生産組合員 金子さん  コシヒカリ誕生の地、長岡。
 豊潤な水と豊かな自然の中で、
 丹精込めてつくり上げたお米です。
 産地から自信をもってお届けします。


 有機栽培圃場、生産組合員 金子さん

 

岩船米・新潟村上産コシヒカリ
 
 岩船米・新潟村上産コシヒカリ

 2種類の商品が用意されています。

 2kg,5kg


 旧岩船郡朝日村地区のお米

 新潟コシヒカリの銘柄産地岩船。

 その中でも特に食味の良いとされる、

 旧朝日村地区を厳選しました。

 自然豊かな朝日連峰、三面川からの冷たい

 雪解け水が育む芸術品。

 少し小振りに実った粒には、甘み・旨みが

 ぎゅっと凝縮されています。
岩船米・新潟村上産コシヒカリ

 米・食味鑑定士による官能評価(村上産コシヒカリ)
米・食味鑑定士による官能評価(村上産コシヒカリ) こんなお米です

光沢・香り・甘み・粘りが自慢の特Aランク(平成20年産)のお米です。「平成19年度あなたが選ぶ日本一おいしいおコメコンテスト」で優秀賞を獲得しました。

産地おすすめよく合うおかず

村上といえば「鮭」、名物「塩引鮭」がぴったりです。高級ブランド「村上牛」のステーキ・ハンバーグもおすすめの一品です。

 旧岩船郡朝日村地区のお米 
旧岩船郡朝日村地区1 旧岩船郡朝日村地区2  新潟コシヒカリの銘柄産地岩船。

 その中でも特に食味の良いとされる、

 旧朝日村地区を厳選しました。

 自然豊かな朝日連峰、三面川からの冷たい

 雪解け水が育む芸術品。

 少し小振りに実った粒には、甘み・旨みが

 ぎゅっと凝縮されています。

 高南農産が自信をもっておすすめします
高南農産 斉藤 潔さん、斉藤 元さん  
 東京23区がすっぽり入る面積の山々に育まれた
 旧朝日村産コシヒカリは、魚沼産に勝るとも
 劣らない良食味の産地として知られています。
 当組合農場で生産された確かなお米をぜひ
 ご賞味下さい。

 高南農産 斉藤 潔さん、斉藤 元さん


  おすすめの無洗米

おすすめの無洗い米はこちらバナー画像
 
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テイスティ・ホワイト・ライスとは
 
 画期的新技術によって、従来の精米技術では不可能とされた、
 「お米の本来持っているうまみ成分を残した、
 研がずに炊ける」お米
 それが、「テイスティ・ホワイト・ライス」です。
 いままでの「研がなくてよいお米」より
 白く、美味しく、栄養価の高いお米になりました。
テイスティ・ホワイト・ライスロゴ

■「洗わない」から、こんな場面で大活躍
 なにかと慌ただしい朝に。 ムダな手間を省きたい夕方に。
 冷たい水を使いたくない冬に。 せっかくのネイルファッションを大切に。

■「洗わない」から、こんなにお得水道代がお得。
 4人家族で1日5合を1回炊飯すると、約10リットルの水を使います。これからは不要。

■「洗わない」から、地球にやさしい
 海や川を汚染する一因と言われる研ぎ水を完全にシャットアウト。
 今日からあなたも環境保護に協力できます。

■「洗わない」のにも美味しさ長持ち
 ジャーで長時間保存しても変色したり、臭いがつきにくく、美味しく食べれます。

一般のお米とTWR<テイスティ・ホワイト・ライス>の違い
般のお米とTWR<テイスティ・ホワイト・ライス>の違い

 

お米の栄養
 
 ごはんには様々な栄養素が含まれています

 

 ごはんは日本人の蛋白質(タンパク質) 
 
 意外と知られていませんが、ごはんには蛋白質(タンパク質)がたくさん含まれています。
 ごはんは、日本人の重要なタンパク源なのです。
 またごはんに足りないリジンも大豆の蛋白質(タンパク質)が補うので、
 ごはんに味噌汁という理想的な組み合わせができたのでしょう。
 蛋白質(タンパク質)は血や肉、細胞を形成し体の基本をつくる大切な栄養素です。
 高蛋白な食生活がよいとされるのはそのためで、特に成長期にはたくさん取りたいものです。
 また、ごはんは蛋白質の利用効率を高めるエネルギー源でもあるので、
 おかずと一緒に残さずきちんと食べましょう。



こんな記事もありました!!厚生労働省調査:「心疾患予防にごはんの勧め」・・・・・・・・・ビタミンB6が効果
 
 ビタミンB6の摂取は、心筋梗塞(しんきんこうそく)など虚血性心疾患を予防する可能性が
 あるとする調査結果を、厚生労働省研究班が発表した。
 摂取量が少ない人は、多い人に比べ心筋梗塞の危険性が最大約二倍高くなるとの結果が
 出た。
 日本人では白米がビタミンB6の最大の摂取源だが、茶わん一杯には一日の摂取基準量の
 約2%しか含まれておらず不足しがち。ほかにB6を多く含む魚やレバーも積極的に取る
 ように勧めている。

 〜新潟日報の新聞記事より〜
 

 

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